La dieta mediterránea, más que una dieta hace referencia a una forma de alimentarse, es decir, es un conjunto de hábitos que determinan un estilo de vida basados en hábitos dietéticos característicos de los países mediterráneos.
El seguimiento de una dieta mediterránea, caracterizada principalmente por abundantes vegetales, aceite de oliva, frutos secos, cereales, carnes blancas, pescados, una baja ingesta de carnes rojas, vino en cantidad moderada y ejercicio, se ha asociado a múltiples beneficios para la salud.
BENEFICIOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA:
- Reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
- Mejora el desarrollo embrionario y fetal.
- Menor incidencia del deterioro cognitivo asociado al proceso de envejecimiento, favorece la longevidad.
- Incrementa el HDL, y previene la arterioesclerosis.
- Reduce el íncide de obesidad abdominal.
- Menor incidencia de problemas relacionados con la fertilidad.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- Mantiene la mineralización ósea adecuada y previene la osteoporosis.
- Vida más activa, mejora la autoestima y el beneficio psicosocial.
- Ayuda a prevenir algunos tipos de cánceres, como por ejemplo, el cáncer de mama.
De entre todos los beneficios de la dieta mediterránea, el que más se ha estudiado ha sido el factor cardioprotector.
El estudio PREDIMED, se centró en relacionar que la dieta mediterránea ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Los autores decidierón realizarlo ya que, observaron un incremento de muertes por enfermedades cardiovasculares en Europa y el norte del contienente americano. Sin embargo en la zona del mediterráneo la prevalencia de muertes era menor. Por lo tanto querían conocer si la dieta era un factor de riesgo y cómo influía la dieta mediterránea en la prevención de Enfermedades Cardiovasculares.
Este estudio demostró que una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra y frutos secos reduce sustancialmente la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Cabe destacar que el estudio PREDIMED es uno de los ensayos aleatorios jamás realizados en España y ha sido un hito mundialmente reconocido, que marcó un antes y un después en la prevención de enfermedades crónicas.
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